Esta semana, el chef Marcos Serén, conocido en redes sociales como @chefmspin, presenta a los lectores de GastroIdeal su receta de mini hojaldres de queso y cebolla, un aperitivo salado.
Serén ofrece su receta en formato de texto y vídeo, asegurando que es una opción fácil para impresionar a todos.
- Hojaldre: 1 lámina
- Queso brie: 100 gr
- Cebolla caramelizada: 200 gr
- Huevo
- Piñones
Primero, se debe estirar la lámina de hojaldre y cortarla en 16 porciones iguales. Luego, se colocan las porciones de hojaldre sobre una bandeja de horno. A continuación, se pincha el centro de cada porción con un tenedor y se pintan ligeramente con huevo batido.
Después, se coloca un trozo de queso en el centro de cada porción y se agrega un poco de cebolla caramelizada encima del queso. Para finalizar, se decora cada hojaldre con unos piñones. Se hornea a 180ºC durante 15 minutos.
- Se puede utilizar el queso que te guste más.
- Los hojaldres se pueden congelar antes de hornear.
- Se puede cocinar en horno o en airfryer.
