La venta al público de vieira de la ría de Ferrol arranca este martes en la pescadería A Túa Lonxa, establecimiento que gestiona la cofradía de pescadores local. Se trata, según explica el patrón mayor del pósito, Gustavo Chacartegui, “de un producto de la máxima calidad, como todo el que tenemos en esta ría”, dice.
“Garantizamos al 100% que se trata de producto local”, añade antes de recordar que se ha eviscerado en la única empresa que tiene autorización para ello en la comarca de Ferrolterra, Vieiras de Ferrol. La campaña de extracción continúa con normalidad tras los buenos resultados de las analíticas confirmados por Intecmar.
