La Cofradía de Pescadores de Ferrol pretende extraer alrededor de 21.000 kilos de vieira en la campaña que comenzó el lunes y que se prolongará, si las analíticas del Intecmar confirman los bajos niveles de toxina amnésica de las últimas muestras, al menos hasta el jueves de la próxima semana.
Doce barcos con un total de 28 tripulantes salieron a las 08.00 horas de ayer en la segunda jornada de esta campaña que comenzó casi un año después de que la marea roja provocada por la toxina amnésica (ASP) interrumpiera la última campaña –del 9 al 12 de abril de 2012– por la mitad. Además, ayer los mariscadores pudieron sacar hasta 200 kilos más de este bivalvo, con lo que las capturas ascendieron a los 2.700 kilos. Ese mismo volumen se extraerá en las jornadas de hoy y mañana.
Los mariscadores destacaron la abundancia y la calidad del producto en la zona en la que se ha autorizado su extracción, que, a diferencia de la campaña del año pasado, se encuentra más hacia la desembocadura, concretamente en la comprendida entre las líneas imaginarias que unen O Vispón con Punta Leiras y San Carlos con el Segaño. “Polo de agora”, señaló, “vai ben e o aspecto que ten é óptimo, coa gónada ben encarnadiña e limpa”, señaló ayer Ricardo Martínez, patrón de uno de los barcos que participan en la extracción, el “Rah”.
comercialización
El reto en este momento es la comercialización, que, como la vieira que se recolectó el año pasado, corre a cargo del pósito ferrolano, en concreto de su socio Jaime Gabarri. En estos momentos, explicó, ya se han cerrado acuerdos con mayoristas y un restaurante para suministrarles el producto –ya están colocados, concretó, “varios miles” de unidades–, que será eviscerado en la planta que la empresa Ameixa de Carril tiene en Vilaxoán, en Arousa. Allí mismo se envasará individualmente y se etiquetará, antes de su envío a las instalaciones de Modesto Carrodeguas en Cariño, donde permanecerá congelada hasta que sea demandada por los clientes. Gabarri aseguró ayer que el objetivo es poder prolongar la próxima semana la extracción, aunque esta posibilidad está condicionada a los resultados que arrojen las muestras que, según dijo el biólogo de la cofradía, Félix Cerqueira, serán enviadas hoy mismo a analizar al Intecmar para determinar si los niveles de toxina amnésica continúan por debajo del máximo permitido, es decir, 4,6 microgramos de toxina por cada gramo de vianda.
