Sinxelo vuelve a ganar el Tapéate Ferrol más participativo de su historia
Bacelo, con su apuesta dulce, logró hacerse con el premio del público un año más, logrando también el segundo puesto general por delante de la Bodega de la Estrella
El Concello y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol e Comarca acaban de hacer público el fallo de la última edición del Tapéate, de nuevo con pocas sorpresas entre los ganadores. La propuesta del restaurante Sinxelo ha vuelto a coronarse como la mejor del certamen y volverá a representar a la urbe en el certamen autonómico "Sete cidades, sete sabores", en la que los cocineros locales están logrando situarse entre los mejores de Galicia.
El jurado profesional también determinó que las propuestas de Bacelo y la Bodega de la Estrella, fueron, en este orden, la segunda y tercera mejor del concurso.
Así pues, los grandes favoritos volvieron a subirse al pódium del certamen cuya convocatoria pasará a la historia tras superar las 16.000 tapas del año pasado, alcanzando la cifra de 19.000 creaciones servidas en los 24 establecimientos participantes, entre el 13 y el 23 de noviembre.
Así, las creaciones "Merienda del patrón", "Ferrol" y "Carrilleira do Souto", respectivamente, fueron las que conquistaron el paladar del jurado profesional, integrado por Nuria Casasnovas cocinera durante casi 40 años del restaurante O Castro, en Pantín; el bloguero Pablo Correa y Adrián Felipe, chef del restaurante coruñés Miga.
Pese a que se marchaban de la cita con cierto sabor agridulce, lo que hicieron Mar Lago y Álex Martínez, responsables del restaurante Bacelo este año ha sido muy difícil, ya que han logrado que su tapa, la única dulce de todas las propuestas, fuera elegida mayormente por la ciudadanía, llevándose de nuevo el premio del público, por cuarto año consecutivo. "Sabíamos que lo de apostar por la tapa dulce iba a ser un handicap y queda corroborado que así ha sido", explicaba el responsable de Bacelo tras conocerse el veredicto.
Llevamos cuatro años ganando la tapa de púbico y es un honor
Un galardón, no obstante, que no les permitirá representar a Ferrol en la cita autonómica referida anteriormente, donde jugaron un papel excelente el año pasado, situando su propuesta entre las mejores de Galicia, papel que este año representará, nuevamente, Sinxelo.
Tanto el alcalde como la concejala de Turismo, José Manuel Rey y Maica García, respectivamente, subrayaron el excelente papel de los cocineros ferrolanos, tanto esta cita como después en la autonómica, el esfuerzo para elaborar unas tapas de tanta calidad y seguir atendiendo sus negocios y la respuesta masiva de la ciudadanía, batiendo récord de consumiciones un año más. Además, señalaron que la decisión final del jurado fue muy difícil este año, y la elección final de los ocho semifinalistas estuvo muy ajustada.
El regidor también animó a todos los hosteleros de la urbe para que la de 2026 sea la edición más participativa y sigan sumándose negocios.
